こんにちは！沖縄北部出身のchimakiです。
今日は、沖縄に来たら是非食べて欲しいお刺身「アシチン」について紹介します。
アシチンとは、正式には「リュウキュウドロクイ」と言います。
沖縄ではアシチンと呼び、お刺身して食べることが多いんですが、コリコリとした食感が特徴的でお酒にも合い美味しいんです。
下の画像の中で、ピンク色の線で囲っている刺身がアシチンです！
しかもこのアシチンは、日本だと沖縄にしか流通していない魚で、沖縄に来ないと食べられない！
なので、こんなに美味しいお刺身を沖縄に来たらマストで食べるべきと思ってます！
ちなみにお刺身は、沖縄北部だと与那嶺鮮魚店という魚屋さんがオススメです！
アシチンをパックで購入することが出来るので、ホテルなどチェックインする前に購入して、お酒のお供にしてはどうでしょうか？
もちろん、アシチン以外の刺身も豊富にそろっており、1パック500円前後で購入することができます。ただ、1パックあたりの量が多めなので数人で、他の種類の刺身とシェアすると良いと思います。
我が家がよく買うのは、アシチン以外だとマグロ、イカ、シャコ貝、サーモンですが、どれも美味しいです。
以上、沖縄に来たら是非食べてほしいお刺身アシチンについて紹介させて頂きました！
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